Fassbiere, desde 1990
Más que cerveza
Glosario cervecero: WBC
La WBC o World Beer Cup® nació en en 1996 para celebrar el arte y la ciencia de la elaboración de todo tipo de cerveza.
Glosario Cervecero: Hop
“Hop” es la voz inglesa para lúpulo: uno de los ingredientes fundamentales de la cerveza y de propiedades sedante, calmante, ligeramente estrogénico e, incluso anticancerígeno.
Glosario Cervecero: ABV
Las siglas ABV (Alcohol By Volume) indican el grado alcohólico volumétrico presente todas las bebidas. Es una medida de concentración porcentual en volúmenes de etanol (alcohol etílico) contenidos en cien volúmenes del producto y que se expresa también en grados.
Glosario Cervecero: IBU
El IBU (International Bitterness Unit) es una escala que referencia el amargor que el lúpulo aportará a la cerveza. En la cata, el nivel de IBU no debe tomarse como una referencia absoluta pues esta métrica no considera otros aspectos que inciden en el gusto.
Cervezas del Japón
La producción de cervezas del Japón no tiene una historia tan larga como la europea, de hecho le debe bastante a la tradición cervecera, importada en el siglo XIX, de los países bajos.
San Patricio
San Patricio, patrón de Irlanda, no era irlandés, sino britano hijo de romano. Tampoco fue canonizado oficialmente santo, puede que no lo secuestraran los piratas y que no fuera el primero ni el único en cristianizar Irlanda. ¿Acaso importa?
Glosario Cervecero: Sláinte
Brindar al estilo irlandés para celebrar del Día de San Patricio sigue una tradición de hace veinte siglos, cuando el latín y el cristianismo romano arribaron a Irlanda.Sláinte!
Locos por la cerveza
Locos por la cerveza: artesanía, regalos y curiosidades para aficionados cerveceros y frikis de la cerveza.
Cervezas Porter vs. Stout
Una tarde de otoño, húmeda, densa y oscura como una Guinness, mientras esbozábamos en un pub este artículo sobre las Stout y las Porter asistimos a un pulso cervecero entre dos clientes.