Aventinus Eisbock: La cerveza que surgió del frío

por | Feb 27, 2023 | Noticias | 0 Comentarios

De los errores se aprende… y se disfruta.

Muchos de los grandes descubrimientos de la humanidad se produjeron por accidente y en el mundo cervecero no íbamos a ser menos.

Quién le iba a decir a aquel aprendiz bávaro de Reichelbräu –ahora Kulmbacher–  (o transportista, según las versiones de la leyenda) que de su descuido al dejar los barriles de bock congelarse a la intemperie surgiría este maravilloso estilo de cerveza suave y elegante, aunque intensa; de sabores picantes y alta graduación, ideal para rematar copiosas comidas y acompañar con chocolate negro, crepes, tiramisú o queso parmesano.

El sexto ‘George’ de la dinastía Schneider tuvo el acierto de recrear ese ‘error’ cervecero para convertirlo en, según consideramos en Fassbiere, una de las especialidades más notables de su catálogo.

Y así, en 2002, nacía la Schneider Weisse Aventinus Eisbock: La cerveza que surgió del frío para calentar con sus 12° nuestros corazones en estos rigores invernales.

Estos días que parece que el clima frío acompaña, ¿qué tal compartir el placer de saborear una auténtica Eisbock?

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«Todo… sobre la cerveza», el libro que lo da todo

“Todo… sobre la cerveza”: se presenta el libro autobiográfico de José Luis Ramírez, fundador de la cervecería Oldenburg y colaborador de Fassbiere.